#Tellines à l'ail #

Préparation: 20mn

cuisson:15mn

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Ingrédients

1kg de téllines

4 gousses d'ail

50gr de beurre

1 verre de vin blanc sec

1bouquet de persil

 sel et  poivre blanc

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Réalisation

bien néttoyée les téllines, les faire tremper dans de l'eau froide

salée 30mn pour ôter le sable puis les rincer a l'eau fraiche.

Elliminer toutes celle qui restent ouvertes .

eplucher l'ail et le hacher.

Dans une large poêle, mettre le beurre à fondre.

Ajouter le vin blanc sec.

Lorsque l'ensemble frémit, y plonger les téllines et couvrir.

laisser cuire a feu moyen pendant 10mn.

laver le persil l'essorer et le hacher finement.l'ajouter aux coquillages

ainsi que l'ail haché.

poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel

Servir bien chaud en entrée

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

# BON   APPETIT  #